Apariencia: Líquido blanco
Densidad: 1,59
Punto de fusión: 185-187°C(lit.)
Soluble: 1970g/L(15ºC)
Solubilidad: H2O: 500 mg/mL
Condiciones de almacenamiento: Almacenar a temperatura ambiente.
Normalmente, la sacarosa es el nombre químico del azúcar blanco. Otras formas de sacarosa son el azúcar moreno y el azúcar en polvo, y la sacarosa también se encuentra en la miel. La sacarosa tiene muchos usos y se encuentra en muchos alimentos, pero una ingesta excesiva puede provocar obesidad y diabetes tipo 2.
La sacarosa es un edulcorante en muchas bebidas, como refrescos y bebidas energéticas, y en dulces. También puede usar sacarosa como edulcorante de mesa para café, té y frutas. Las alternativas al uso de sacarosa son los alimentos naturalmente dulces, como frutas, o alimentos con edulcorantes no nutritivos, como sucralosa, aspartamo o sacarina.
